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明日衡南天气星期一气温21℃~26℃，小雨 每年8、9月， 就到了冬枣上市的时候 常言道“日食三颗枣，青春不显老” 枣大概是男女老少受众面最广的水果之一了 一口一个，爽脆甘甜当零嘴再合适不过 谁不喜欢呢 冬枣脆甜清香，但很多人都存在疑问： 这么甜 不会是用糖精或甜蜜素泡的吧？ 听说红色冬枣都是用糖精催熟的糖精枣？ 其实，由于品种的天生优势，冬枣成熟后的含糖量能达到25%～38%，根本不需要额外用甜味剂来增甜。 不过，市场上确实有些人为了赶在冬枣大量上市前赚一笔，动起了歪心思。各类报道中不法商贩最常用的手段就是：给生枣泡个加糖精钠或甜蜜素的热水澡。 糖精钠是糖精的钠盐。糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。 甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 但是！假冒的成不了真 天然成熟和糖精水泡熟区别明显 小编君教你一眼识别 ??? 知道了“冬枣”背后的猫腻，就更得练就火眼金睛，学会挑选货真价实的冬枣了。 第一招：看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。 第二招：摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。 第三招：尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。 冬枣：维生素C之王说到冬枣的营养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素C大补丸。 虽然身材矮、小、圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达mg/g的维生素C（VC），差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，算是水果中的VC之王了。 上面的还只是冬枣的平均水平，有些冬枣的VC含量最高甚至能达到～mg/g。碰上这样的好枣，吃一两颗，一天的VC摄入就不用愁了（VC推荐摄入量为mg/天）。 除了VC外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。 不过，这些说的都是新鲜冬枣，不新鲜的，营养（特别是VC）可是会大打折扣的。 所以大家在选冬枣的时候 一定要擦亮眼睛看清楚 觉得有用的 就扩散给身边的朋友吧 ▌来源：网络编辑：生活君 ▌版权说明：转载请标注来源/如有侵权请联系小编删除 ▌草根创业不易，请君手下留情 赞赏 |
