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我曾经听说过： 早餐是爱情最好的载体。 每天清晨如果能和你爱的TA一起吃早餐， 想想都觉得很浪漫呀，有木有！ 从明天起， 为TA做一份“爱”的早餐吧！ 首先火腿肠去肠衣， 从中间一分为二。 切好的火腿肠， 平面向下，弧面向上，再从中间一分为二， 尾端留住一厘米不切开。 平底锅加一勺油， 将火腿放进锅，开小火， 待火腿变软， 这时将火腿的两端慢慢的弯过来， 形成心的形状， 用牙签将心尖固定。 很有心心相印的感觉有木有~ 做好爱心以后，开小火，锅热后，将鸡蛋打入心形里了，喜欢吃全熟的童鞋， 将蛋打好后， 可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀，这样更漂亮哦~ 最后均匀撒上少许盐， 小火， 煎到你喜欢吃的程度就好了~提示：单面煎鸡蛋火一定要小， 不能着急， 否者底部糊了，上面还是生的。 看到这里， 你是不是已经很期待 你的那个TA看到这份早餐的表情呢？ 不过，如果你是厨艺已死星人， 那买即食的就应该非常适合你~ 鸿源多款美味早餐任君选择， 在爱人醒来前， 为TA准备好蛋糕派、燕麦片， 黑芝麻糊还有紫薯粥和咖啡， 然后一起品尝， 简简单单才是幸福哦~ 勺子晃两下就能做成美美的蛋饺，快让我咬一口！小时候，最爱外婆做的蛋饺。肉馅裹着金黄的蛋皮，咬一口，肉汁混着蛋香充斥整个口腔。满满的幸福感，今天小编就和大家聊聊蛋饺。无论是蛋饺煲，还是下蛋饺吃火锅都是极好哒！ 蛋饺馅调制1.猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入少许盐、白胡椒粉，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟。 2.泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，馅就调好了。 蛋饺馅做法1.鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后，倒入蛋液中，拌匀。 2.用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热。 3.倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快形成蛋皮。如果蛋液倒多了积在底部，只需趁还是液态时倒回装蛋液的碗里即可。 （有些小伙伴看到这一步会一头雾水，所以很贴心地准备了动图哦~） 4.等蛋皮已大半成形时（边缘凝固，底部还有点湿），夹一点肉馅放在蛋皮中间（肉馅宁少勿多，以吃蛋皮为主，搞得跟肉圆子似的就腻了）。 5.用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上，再用筷子轻压合拢的蛋皮，利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面。 6.再轻轻用筷子拨动已完成的蛋饺，并推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟，移在盛蛋饺的容器里。用同样的办法再用猪油擦遍勺，做完所有的蛋饺。 小贴士1.不锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；最好的办法应该是先将勺子烧热，再拿一块肥肉在上面涂擦几下，这样的效果是最好滴。 2.不锈钢勺子要烧得稍热一些，这样将蛋液倒进去之后迅速地转动勺子，就可以使蛋液在勺子壁上很快挂住；然后再将其放在火上稍微烤一下，此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起，这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了。 3.每只蛋饺所需蛋液的量取决于你所使用的勺子的大小，一般来说约为勺子三分之一的量，当然，稍微多一点也没有关系，待蛋皮已经形成以后，可以再将多余的蛋液倒回去也是一样的。 4.在放入馅料后，在蛋皮的边缘再涂上少许的蛋液，这样会更利于饺子的粘合哦。 赞赏 |
