衡南市场监管

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为有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，保障人民群众的身体健康和生命安全，衡南县市场监督管理局温馨提醒广大食品经营单位，在疫情防控期间要加强疫情防控，防范食品安全风险。

1、严格落实食品加工制作制度，食品烹饪过程要做到煮熟煮透；

2、食品经营场所严禁活禽圈养销售和畜禽加工，严禁采购和销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉；

3、加强对从业人员培训管理，引导教育从业人员注意个人卫生，严格按照要求佩戴口罩；

4、食品经营单位要加强员工健康管理与报告制度，每天上岗前检测体温，观看是否有发热、咳嗽等症状；是否有湖北武汉、本县花桥等地区暴露史和接触史，一旦发现有发热、咳嗽、腹泻等症状应立即停止工作，及时处置；

5、要加强食品经营场所卫生清洁力度，保持通风透气，对设施设备、地面、洗手间、电梯、楼梯扶手和中央空调管道等进行严格消毒，严格落实每天“一清扫、一消毒、一巡查”制度；建立防控台账，每日将员工体温检测、“三个一”（清扫、消毒、巡查）制度落实情况登记在册；

6、外卖配送平台要加强对外卖配送人员管理，每天对配送人员进行体温检测，定期对配送容器进行消毒；

7、要按要求不承办酒席等集体聚餐活动；严禁各类聚众性营销、展销活动；

8、严禁食用野生动物；在经营散装直接入口食品时，应使用加盖或非敞开式容器盛放，销售人员按照要求佩戴防护用品；

9、按要求优先安排顾客在包厢就餐，对在大厅就餐的要引导顾客保持适当距离。

衡南县市场监督管理局

年3月19日

来源：衡南市场监管

审核：石正军

编辑：唐萍萍

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